自制奶油奶酪做芝士蛋糕，不需要烤箱

最简单的材料
最简单的方法
最难失败的蛋糕

用料  

自制奶油奶酪做芝士蛋糕，不需要烤箱的做法  

1. 一定要巴氏鲜奶，越新鲜越好吃

2. 挤柠檬汁备用，牛奶慢火加热，到73-75左右关火

3. 一勺一勺加入柠檬汁，很轻轻搅拌，很快可以看到絮状物

4. 等15分钟左右，看到分离出来的奶酪，乳清清澈，就可以捞上来，用纱布过滤

5. 绑好纱布，放一个装水的保鲜袋压着。剩下的乳清听说很多用途，可以做包子之类。但我没倒掉了

6. 放冰箱冷藏过夜，然后倒出来就这样子

7. 翻过来，搅拌一下就会重新变得顺滑

8. 加上鸡蛋，面粉，砂糖，一点柠檬汁。有酸奶可以在加一点酸奶

9. 搅拌顺滑过一次筛，电饭锅涂一层油，倒入后按做饭键

10. 嗯，很简单