低脂低卡无油酸奶蛋糕

依旧是健身狗想着法子给自己弄吃的。这个方子的灵魂是和润的低卡酸奶(下文会详细说)。此方不加油，使用低卡酸奶和木糖醇，负担低，适合健身减脂期用来解馋。

用料  

低脂低卡无油酸奶蛋糕的做法  

1. 和润的低脂酸奶，一瓶910g，才20块钱不到，关键是低脂。每100g只有1.3g脂肪，减脂的人也可以喝~

2. 两个蛋，蛋黄蛋清分离。蛋清中加几滴柠檬汁，蛋黄中加几滴香草精(可不加)。

3. 蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀。

4. 筛入低粉，混合均匀。

5. 蛋清打到大泡泡，加入1/3的木糖醇。

6. 再分两次加入木糖醇，打至湿性发泡。

7. 把蛋糕糊和蛋清分次混合，切拌均匀。

8. 模具离垫一张油纸。蛋糕糊倒入模具中，震几下震出大气泡。

9. 烤盘中倒入一碗水，把烤网挨着烤盘放。烤箱100℃烤80分钟。

10. 烤好后，蛋糕不要立刻拿出来，放在烤箱中放1小时左右。