樱桃酱蛋糕卷
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![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃")
樱桃酱
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 红曲粉 | 2.5-3克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 糖粉 | 6克 |
| 樱桃酱 | 100克 |
樱桃酱蛋糕卷的做法
牛奶、玉米油，红曲粉，搅打均匀
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入蛋黄，搅打均匀
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛入面粉
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
Z字搅拌均匀
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白加入几滴柠檬汁
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
分三次加入细砂糖，打发至湿性
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀，倒入蛋白中
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
快速翻拌均匀
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倒入烤盘，28*28
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160度烤20分钟
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毛巾面朝上，冷却
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
淡奶油加糖粉打发至9分
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
加入樱桃酱翻拌均匀
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
蛋糕顶端斜切，底部直切掉边
![樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "樱桃酱蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
摸奶油
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卷起冷藏30分钟
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开吃
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