鲜樱桃蛋糕

蛋糕加入适量的水果粒 无论从营养口感还是健康的角度来看都是很不错的选择 今天家里没有黄油了就试着做了一款加了精猪油的（也可以加黄油）

用料  

鲜樱桃蛋糕的做法  

1. 准备食材

2. 把精炼好的猪油室温软化加入50克糖粉和1克盐 用电动打蛋器打发至蓬松羽毛状 体积变大 颜色变浅

3. 加入2个鸡蛋黄继续打发成面糊状

4. 筛入低筋面粉

5. 用刮刀继续搅拌均匀（使蛋黄和面糊充分融合）

6. 接着打发蛋白 蛋白中加入25克糖粉 用电动打蛋器由低速到高速打发

7. 打发成湿性发泡即可（烤箱预热180度10分钟）

8. 蛋白分三次加入蛋黄糊中

9. 翻拌均匀即可

10. 加入樱桃丁

11. 继续翻拌均匀后倒入模具中（我用的是不沾吐司模具）

12. 最后将10个樱桃对半切开 摆放在蛋糕表面

13. 放入预热好的烤箱180度30分钟

14. 烤好的蛋糕出炉后轻震一下 稍凉用脱模刀脱模

15. 在蛋糕表面均匀洒入少许糖粉装饰一下

16. 切成小块即可食用

17. 打上包装送朋友也是不错的😋

小贴士

蛋糕模具如果是沾模需要在模具里面涂抹一层薄薄的油防沾 介意用猪油的可以改成黄油（重量一样）