无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)
来源:菜肴屋 阅读:3.32W 次
用料
牛奶 50 | ml |
鸡蛋 5 | 个 |
低筋面粉 90 | 克 |
细砂糖 80 | 克 |
去核樱桃 88 | 克 |
辅食机 1 | 个 |
打蛋器 1 | 个 |
蛋白霜:在一个稍大的打蛋盆放五个蛋白,打发。
蛋白里加1/3的细砂糖,搅拌均匀,再倒1/3的细砂糖,搅拌均匀。(共50克细砂糖)
把剩下的糖加入,用打蛋器打至上图显示的一样。
蛋黄糊:在打蛋盆里加入五个蛋黄,和30克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。
边搅拌边加入50ml牛奶。
然后把90克面粉筛入蛋黄糊搅拌。
搅拌均匀后吧把1/3蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀,再把1/3的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀,最后倒入剩下的蛋黄糊搅拌。
用辅食机把所有樱桃榨成汁。(樱桃核要去掉,还要加点水)
把樱桃汁加入面糊搅拌均匀。
搅拌好后把面糊倒入模具。(注意,模具要刷油)
最后烤箱预热10分钟,预热好后把模具放入烤箱,上下火,170度,四十分钟。
开动yum
小贴士
不想吃樱桃味的可以防放其他果汁。
蛋糕里的色拉油可以少放点。
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