圣诞老人纸杯蛋糕

一到十二月，立马就有了圣诞气息～
圣诞老人小蛋糕赶紧安排～

用料  

圣诞老人纸杯蛋糕的做法  

1. 根据配方准备好原料。

2. 为了节约时间，先做巧克力奶油。
   淡奶油、糖粉、可可粉放入锅里，小火加热搅匀。

3. 再放入黑巧克力，快速搅拌均匀。
   然后放入冰箱冷藏待用。

4. 牛奶、食用油混合。

5. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

6. 加入蛋黄。

7. 搅拌均匀。

8. 糖粉分三次加入到蛋白中，打发至如图能拉起弯钩。

9. 取三分之一蛋白糊至蛋黄糊中，搅拌均匀。再把蛋黄糊全部加入到蛋白糊中，翻拌均匀。

10. 混合的面糊用裱花袋挤入模具中。

11. 烤箱170度预热，放入蛋糕，160度烤20分钟。

12. 蛋糕胚成品～

13. 淡奶油加入糖粉打发，因为是裱花用，可以稍微打得硬一些。

14. 取出冷藏的巧克力奶油，打发。

15. 奶油装入裱花袋，白色奶油直接剪小口，巧克力奶油用八齿裱花嘴。

16. 草莓切小块，做圣诞老人的帽子。
    先在蛋糕胚表面轻抹一层奶油，放上草莓，再在边缘挤上一圈圆球做胡子，在草莓底部挤一条直线做帽沿。
    眼睛用融化的黑巧克力点缀，嘴巴用草莓酱。
    巧克力奶油裱花凑个数，放上喜欢的蓝莓、薄荷做装饰。

17. 来个特写～

18. 萌萌哒～

19. 12个成品，打包带去跟同事们分享啦～