圣诞纸杯蛋糕Cupcakes

用料  

圣诞纸杯蛋糕Cupcakes的做法  

1. 一个6寸戚风蛋糕的量，正好可以烤12个纸杯蛋糕。我用的方子是Tinrry的戚风蛋糕方子。不会做戚风蛋糕的同学，请务必去看她的视频，打发蛋白霜是戚风的关键！
   

2. 做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯里，8分满就可以了。
   最好用小蛋糕烤盘，如果没有，可以学我用纸板隔开。因为纸杯没有支撑力，不隔开会烤出奇形怪状的蛋糕！
   预热好的烤箱，150度25分钟。（我用的是oven风炉，温度会比烤箱高一点）

3. （忘记拍出炉照了）
   出炉时会非常漂亮，圆圆的鼓鼓的，无任何开裂。冷却后会回缩成平的。侧面看非常均匀，口感绵密

4. 裱花奶油配方：140克淡奶油+7克糖+7克奶粉+0.5克盐。我没有酒了，如果你有朗姆酒，还可以加1克朗姆酒，更好吃。
   裱花过程就不说了，如果大家很感兴趣，可以留言向我提问，我下次做的时候录视频给大家看看。