预热圣诞节🎄圣诞老人纸杯蛋糕

最近朋友圈掀起了一阵🎄圣诞风，刚好我入手了爱乐薇的小小烘焙亲子礼盒。抓紧动手给孩子们也做了一个。超有圣诞气氛。提前预热圣诞节🎄🎄☃️🎅🏻
杯子蛋糕用的分蛋海绵蛋糕，制作起来不易失败，口感也松软。

用料  

预热圣诞节🎄圣诞老人纸杯蛋糕的做法  

1. 准备好食材。

2. 蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻室里冷冻(蛋清的盆必须干净、无油无水)

3. 玉米油跟纯牛奶搅拌均匀做乳化作业，制作好有点像浓稠酸奶放一旁备用。

4. 打发蛋白，高速打发出大气泡时加第一次细砂糖

5. 成小气泡时加第二次细砂糖。

6. 出现纹路加第三次细砂糖。

7. 打到出现直立小尖角后停止搅打。

8. 把两个蛋黄加进去。

9. 用电动打蛋器最低速把蛋黄跟蛋白混合搅打均匀。

10. 过筛加入低筋面粉，用手动打蛋器翻拌手法混合均匀。

11. 顺着手动打蛋器，倒入之前制作好的玉米油和纯牛奶混合物。

12. 用手动打蛋器翻拌均匀，速度尽量快并且动作轻柔点。

13. 装进事先准备好的裱花袋中。

14. 裱花袋剪一个小孔，把面糊挤入模具七八分满。

15. 送进提前预热好的烤箱上下火150度烘烤28分钟，烘烤完成出炉侧放凉晾。

16. 准备好奶油和需要的草莓🍓。

17. 150克爱乐薇淡奶油加10克细砂糖打到出现纹路不消失的状态。

18. 装饰。在纸杯蛋糕表面抹一层奶油，然后用圆形裱花嘴挤一圈圆形，放上草莓🍓，用融化的巧克力挤出眼睛。

19. 成品图。

20. 成品图。

21. 成品图。

22. 成品图。

23. 礼盒非常漂亮又实用，里面有淡奶油、黄油、奶油芝士、还有儿童围裙、刮刀、手动打蛋器、纸杯模具和饼干模具以及裱花嘴裱花袋还有儿童贴纸。更加贴心的是，送了新年台历。