消耗蛋白~蛋清蛋糕

做完虎皮蛋糕卷，消耗剩下的蛋清。

用料  

消耗蛋白~蛋清蛋糕的做法  

1. 玉米油、牛奶和香草精搅拌均匀。

2. 加入低筋面粉和奶粉搅拌均匀。

3. 蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打蛋器拎起来成勾状。
   烤箱预热150度。

4. 把一半的蛋白加入面糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。

5. 再倒回另一半蛋白中，用翻拌的手法搅拌均匀。

6. 倒入模具抹平，并震荡下。

7. 烤箱150度30-35分钟。

8. 自己吃，切得很随意，味道很好，很软和。

9. 一定要加香草精，用柠檬去不了蛋白的腥味。