超美味的肉松戚风蛋糕卷

别人一口气能吃多少我不知道，但是，我一口气能吃10个。而且也经常在家做给小朋友吃。柔软可口，最重要的是还快手，有兴趣的可以试一下哦。

用料  

超美味的肉松戚风蛋糕卷的做法  

1. 准备好材料，按制作顺序排序，防止实操时慌乱。

2. 将牛奶、食用油、砂糖一起搅至糖化

3. 将玉米淀粉、低筋粉一起混合过筛后，加入2步骤中搅至无粉颗粒

4. 再加入蛋黄搅拌细腻无团颗粒

5. 将蛋白、砂糖、白醋一起搅拌至中性发泡

6. 将蛋白、砂糖、白醋一起用打蛋机搅打至中性发泡

7. 取1/3的打发蛋白与蛋黄部分拌匀，再将剩余2/3的蛋白加入拌匀

8. 将5步骤的面糊装入裱花袋中，在铺有垫纸的烤盘内挤出圆形，直径10厘米左右

9. 在表面撒上肉松和香葱，要均匀

10. 用烤箱上火190，下火150度烘烤约11分钟左右（若没有上下火，就用170℃，烘烤时间看状态。表面金黄即可）

11. 蛋糕出炉冷却后，取出放油脂上，在蛋糕底部抹上适量沙拉酱，再撒些肉松像卷蛋糕卷一样卷起即可。

12. 吃不完，需冷藏保存。可保存3-5天

小贴士

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