正宗红丝绒蛋糕
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用料
低粉 | 160 |
可可粉 | 8 |
盐 | 2 |
细砂糖 | 80 |
色拉油 | 80 |
鸡蛋液 | 50 |
香草精 | 2 |
牛奶+白醋(10:1) | 110 |
红丝绒液 | 8 |
小苏打 | 4 |
苹果醋 | 20 |
正宗红丝绒蛋糕的做法
低粉、可可粉混合过筛
细砂糖、盐、色拉油、鸡蛋液搅拌均匀,加入香草精、红丝绒液搅拌均匀
加入过筛好的粉类,再加入酸奶液,翻拌均匀
小苏打和苹果醋混合均匀,倒入面糊,翻拌均匀
6寸蛋糕:175度,中层,40min
8个杯子:175度,中层,25min(7分满)
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