老式脆皮蜂蜜蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.07W 次
自记食谱，做法很简单，味道和外面卖的一样，以下配方是一个四连马芬模具，多一点点的量
用料
| 鸡蛋 | 2个（94克） |
| 细砂糖 | 13克 |
| 蜂蜜 | 27克 |
| 低筋面粉 | 63克 |
| 玉米油 | 18克 |
| 芝麻 | 适量 |
提前处理模具，薄薄刷一层油，然后撒一点面粉在上面，方便脱模（事实证明真的脱模很快！第二次我再做的时候，可能面粉给少了，就不好脱模了）
鸡蛋、白糖、蜂蜜一起隔热水打发，打发至发白，画8字不会马上消失的状态
筛入低粉，翻拌至无干粉
加入玉米油，翻拌均匀，倒入模具，撒上芝麻
预热烤箱，上下火180度15分钟，出炉后立即脱模（第二次做的时候烤糊了，是不是应该降低温度）
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