无水蜂蜜脆皮蛋糕
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无水蜂蜜小蛋糕,一款老少皆宜的小蛋糕,口感不像戚风蛋糕般绵软,吃起来稍扎实,表皮略脆,浓浓的蛋香加上蜂蜜的清香,好吃到停不下来哦
用料
鸡蛋 | 3个 |
蜂蜜 | 40克 |
玉米油 | 30克 |
白糖 | 30克 |
低筋粉 | 100克 |
白芝麻 | 少许 |
无水蜂蜜脆皮蛋糕的做法
鸡蛋打入无水无油盆中加入白糖
隔温水(约40度)用电动打蛋器高速打发至出现纹路
画8字不消失,烤箱170度预热
加入玉米油低速拌匀
加入蜂蜜低速拌匀
倒入过筛的低筋粉
切拌均匀
倒入纸杯并撒上芝麻,进烤箱170度25分钟左右
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