抹茶曲奇【圣诞花环】

用料  

抹茶曲奇【圣诞花环】的做法  

1. 黄油常温软化，加盐，糖粉，搅拌，打蛋器稍微打几秒变白，细腻。（不要打发过度）

2. 依次少量加入蛋黄液，奶油，搅拌均匀细腻。

3. 中粉，玉米淀粉，奶粉，抹茶粉过筛加入，搅拌均匀。

4. 烤箱预热190度。（烤的时候是160度，预热温度高些，防止消纹）

5. 装入裱花袋挤出环状。

6. 烤箱调至160度，烤10+5分钟（10分钟后盖锡纸防止上色，再烤5分钟）

7. 【装饰糖霜】
   
   我在国外，超市有卖管状流体状糖霜，直接挤上去装饰，再放一些小糖粒和曲奇碎。
   
   蛋白糖霜的制作方法，可以参考其他人的方子。
   
   

8. Merry Christmas～