花环曲奇 | 圣诞节快乐~
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用料
无盐黄油 | 160克 |
低筋面粉 | 180克 |
糖粉 | 70克 |
盐 | 2克 |
蛋白液 | 40克 |
抹茶粉 | 10克 |
装饰: | |
白巧克力 | 40克 |
蔓越莓 | |
果粒 | |
花环曲奇 | 圣诞节快乐~的做法
黄油完全软化,手指可以轻易戳洞,材料备用。
使用搅拌刀,放入软化的黄油和糖粉。设置【4档】启动。
中间可以暂停一次,往中间刮拌下再启动,保证均匀。大约3-4分钟,将黄油打发到发白的状态。
加入蛋液,继续4档启动搅拌均匀。
完成后停止。
加入面粉和抹茶粉,设置【1分钟 3档】搅拌混合。
完成后的饼干面糊
装用八齿花嘴,面糊分量装入裱花袋,
在烤盘上挤出花环的形状❀ 烤箱中上层,上管150度,下管150度,烤制20-25分钟即可.
加盖锡纸防止上色过深。
取适量白巧克力融化,将放凉的曲奇依次蘸取巧克力,装饰蔓越莓干和果干即可
圣诞节快乐~
格瑞美厨
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