黄油酥脆曲奇饼干

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用料  

黄油酥脆曲奇饼干的做法  

1. 黄油室温软化。如果室温太冷，无法软化，可以用吹风机吹下，帮助软化。

2. 加入糖粉、盐巴到软化好的黄油，用电动打蛋器搅拌均匀即可。不要一直搅拌。

3. 加入蛋和香草精，进一步搅拌，搅匀即可。如果做的量比较大，蛋要分次加入

4. 分次加入低粉（2次）用切拌的方法，把低粉和黄油融合。融合好用刮板翻下，看下是否融合好。否则烘烤会有粉的味道。

5. 预热烤箱5-10分钟。把面糊倒入裱花袋+裱花嘴，挤出想要的造型

6. 上下火150度，烘烤30分钟。刚好考出来，饼干是软的，冷却后，饼干会硬。

小贴士

用全蛋，饼干会比较酥脆。仅用蛋黄比较酥，没有全蛋来的脆。
黄油打过了，饼干会烘烤纹路会消失