香酥夹心杏仁球

屯脂肪的季节，怎么能少了饼干和巧克力~
今天来个二者结合
香酥杏仁球饼干搭配黑巧克力
不甜腻，也不那么苦
怎么说呢......
刚刚好哈哈哈

★融化后的巧克力酱，不要直接用来夹心，会很软，饼干不容易固定住，要晾一会，变得厚
  稠一点再夹心
★密封袋储存，可以保存很久哦~
★没有杏仁粉，也可以等量替换成低筋面粉，但是口感会有差别，不过也很不错的

用料  

香酥夹心杏仁球的做法  

1. 材料大集合，香草精可不加.

2. 黄油室温下软化。用手指可以轻易的在表面按下一个坑。

3. 加入细砂糖和盐。

4. 打发。即颜色发白，体积蓬松。

5. 倒入过筛后的杏仁粉和低筋面粉，轻轻拌匀，不需要过度搅拌。

6. 轻揉成团。

7. 放入保鲜膜擀平。放入冰箱冷藏15—20分钟左右。

8. 取出，切成等大的小方块。

9. 放入提前预热好的烤箱，上火170下火160，烤15分钟左右。快到时间了及时看着颜色。每家烤箱实际温度不一定准确，要摸索或用烤箱专用温度计，多空箱加热测量几次。

10. 黑巧克力隔温水融化。

11. 装入裱花袋。

12. 巧克力酱稍微放凉一会，变得有点浓稠再挤到饼干上。否则固定不住两个饼干。

13. 安装。成型。

14. 好吃的很，哈哈哈。

小贴士

注意事项，我已经写在菜谱顶端。