18个茴香猪肉馅饼的具体用料
来源：菜肴屋 阅读：2.54W 次
分享一下数据，大家可以参考，因为我最开始学做的时候就非常苦恼没有具体用量……
用料
| 面粉 | 600克 |
| 温水 | 450到460克 |
| 茴香 | 400克 |
| 肉馅 | 500克 |
| 盐 | 8克 |
| 生抽老抽食用油香油 | 约等于炒2盘菜的量 |
18个茴香猪肉馅饼的具体用料的做法
厨师机低档和面8分钟，醒面30分钟以上。
茴香切碎，加入猪肉馅，葱姜切碎，热油泼一下，倒入馅料里混合。
面剂子每个约58-60克，面团很软，需要比较多的薄面以防粘手
放好馅儿重量约110-120克
收口朝下放入电饼铛并按扁，电饼铛馅饼程序，我的是5分钟。
一锅出3个
太香了🥲🥲🥲🥲耽误减肥![18个茴香猪肉馅饼的具体用料的做法步骤图 第2张]( "18个茴香猪肉馅饼的具体用料的做法步骤图 第2张")
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