咖啡杏仁球
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
用料
低筋面粉 | 150克 |
咖啡粉 | 1.8克(速溶纯咖啡粉1袋) |
杏仁碎 | 50克 |
无盐黄油 | 90克 |
糖粉 | 50克 |
芝士粉 | 1小勺 |
咖啡杏仁球的做法
黄油室温软化后,加入糖粉先拌匀,再快速打发至发白,体积增大
将低筋面粉咖啡粉一起筛入后,用刮刀稍微拌和,即可加入杏仁片,用手抓成均匀的面团
取面团15克,揉成圆球状
烤箱预热,中层,160度烘烤25分钟,熄火后继续用余温焖10分钟左右(时间温度仅做参考,请根据自己的烤箱适当调节)
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