巧克力大杏仁曲奇
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可可的微苦加上大杏仁的脆香,还有那美美的样子,真是让可粉们喜欢的不得了;快快动手做起来吧。
用料
低筋面粉 | 120克 |
可可粉 | 10克 |
黄油 | 80克 |
糖霜 | 30克 |
烘焙细砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 三分之二个(不到一颗) |
需要的器具:硅油纸、橡皮刮刀 |
巧克力大杏仁曲奇的做法
配好所有的料;
室温软化的黄油里加入糖霜;
带一次性手套进行抓捏,搅拌均匀。
然后再加入120克低筋粉,30克细砂糖抓捏均匀;
加入可可粉10克,抓捏均匀。
分数次加入蛋液;期间用手感掌握面团的软硬;
和成不粘手的面团,放在小碗,覆盖保鲜膜,醒3到5分钟;
然后分成每个10克左右的小面团;期间预热烤箱,180度上下火,预热15到20分钟;
将搓好的每个小面团上面摁入一颗大杏仁;预热结束后,送入烤箱,放中层,烘烤时间15到20分钟;不同烤箱脾气不同请根据自己的烤箱掌握火候。
烘焙结束,香香的巧克力大杏仁曲奇出炉啦!
看!还可以做成很多其它种漂亮的形状哦
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