板栗莲蓉桂花酥

比较小比较可爱哦～特地做给妈妈吃的～经我们三大吃货验证的超级美味的一款点心～赶紧记录并跟大家分享一下😋～

用料  

板栗莲蓉桂花酥的做法  

1. 前面没拍好几张，所以这一格我详细写123哈～1.板栗和莲子请提前煮好，板栗把馅儿挖出来（请参考我的菜谱，板栗香酥饼）。
   2.新鲜莲子加刚好没过莲子的水量，高压锅启动选择杂粮粥，煮好后莲子十分软烂，用木勺稍微压一压。
   3.现在就先来炒个馅儿～平底锅中倒入适量玉米油，小火，倒入捣好的莲子和汤（不用捣得非常烂，我喜欢的依然是大颗粒，如果喜爱细腻的盆友，可以用料理机打一下馅儿）
   4.加入适量的黑芝麻和白芝麻，翻炒

2. 如视频～😄

3. 倒入板栗和糖，继续翻炒

4. 均匀后，加入桂花，接着炒

5. 直至收汁比较干的状态，就可以了，关火吧

6. 装入容器中晾凉～也可以直接放在锅里晾凉

7. 把水油皮材料混合至如图扩展状态，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20－30分钟左右

8. 等待的时间里，把油酥皮混合均匀、等分成16份并盖上保鲜膜

9. 水油皮也是，等分成16份并盖上保鲜膜，将馅料等分成32份，馅儿我是大概一下，没有特地称着分

10. 取一块儿水油皮，压扁，中间放一块儿油酥皮，如图

11. 包起来，收口朝下

12. 压扁

13. 擀成长舌状，如图

14. 由上而下卷起

15. 如图，换一块儿，继续卷

16. 摆放的时候请记住它们的顺序，然后直到全部完成

17. 从第一块儿开始，再次擀卷

18. 一共两次就够了

19. 直到全部完成，还是要记住先后顺序哦

20. 从第一个卷开始，从中间切开

21. 竖起来压扁，翻一面，并擀开

22. 注意：就用朝上的这一面哈，拿一块儿馅儿放中间，如图

23. 包起来

24. 捏紧收口，摆盘儿～

25. 直至全部完成～预热烤箱上下火160度～用锋利的刀，在顶上画出十字哈

26. 送进烤箱，中层，上下火160度，40分钟左右，直至表面略有金黄即可，请自行调整烤箱的温度和时间，自家烤箱的脾气，由自己掌握😄

27. 有木有很美？

28. 正好做完介个的时候，家里突然停电了～于是就剩享受美食了……嘿嘿～