烤板栗(桂花版)
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自己做的“放心牌”家庭版桂花板栗,华丽丽大变身,香喷喷,颗颗新鲜,没像外面买的现成的那种时常会吃到烂的栗子,家里用的油也放心些是吧。板栗是干果之王,也是补肾佳品!出板栗的季节大家要常吃。
用料
白糖 | 适量 |
板栗 | 适量 |
凉开水 | 适量 |
桂花或省略 | 适量 |
植物油 | 适量 |
烤板栗(桂花版)的做法
烤栗子,以下是给你作为参考的!
食材:板栗500克、植物油15ML、白砂糖25克、水10克。(你随意做,量没有规定)
做法:
1)板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀;(将表皮切穿)
2)切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油;(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3)搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油;
4)烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱;
5)白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面;(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6)刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。最后几分钟注意观察!
小贴士
每家烤箱功率不同,所以烤焙的时间与功率也不同,以看到的实物为准。用烤箱或微波炉都可以烤板栗。都没有,那就用炒菜锅来炒板栗。没有桂花可以省略。用蜂蜜或者白糖或者细砂糖都可以。甜度根据自己喜欢的口味来做!乘热吃比较好吃。(来自:快乐鸟LWL)
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