桂花板栗糕🌰

和《不时不食》合作的第七期：【秋分林栗更肥暖】
我们一起做了一款桂花板栗糕，来度过秋分～
入秋是进补时节，也正是板栗收成时，板栗便成为秋季首选的“补品”了。除了“称霸街头”的糖炒栗子，板栗在餐桌上花样百出，“可盐可甜”，这次制作了甜而不腻、软糯适口的栗子糕，与大家分享这份秋日限定的小甜蜜。
做法很简单～栗子+桂花双倍甜蜜

用料  

桂花板栗糕🌰的做法  

1. 下面和大家一起制作这款栗子糕～

2. 栗子洗干净然后表面划一刀

3. 放入水中煮到开口，大约五分钟。

4. 然后趁热去壳。

5. 得到栗子仁，上锅蒸熟，90分钟。

6. 然后冰糖加水煮到化开，栗子仁、冰糖水、桂花、猪油放入破壁机打成泥。

7. 搅打均匀

8. 得到栗子泥，放入不粘锅中翻炒成团，出锅前加一小块猪油炒匀。

9. 取50g栗子团，压模。

10. 放入冰箱冷藏两小时即可食用。

11. 吃吧～