意大利饼干（Biscotti）
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下午茶必备的又脆又香小茶点
用料
| 面粉 | 350克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 100克 |
| 巧克力碎片 | 120克 |
意大利饼干（Biscotti）的做法
碗中放入鸡蛋、糖、盐和可可粉用打蛋器打匀
![意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第2张]( "意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第2张")
将面粉、泡打粉混合放入碗中搅拌均匀，这时候面团会变得非常粘手
![意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第3张]( "意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第3张")
把巧克力碎片混入用手揉匀
![意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第4张]( "意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第4张")
平铺在烤盘上的油纸中
![意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第5张]( "意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第5张")
烤箱预热350华氏度（180摄氏度）烤20分钟左右取出
![意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第6张]( "意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第6张")
用刀切成块再放入烤箱烤25分钟左右即可
![意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第7张]( "意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第7张")
非常适合沾着咖啡吃
![意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第8张]( "意大利饼干（Biscotti）的做法步骤图 第8张")
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