清蒸冻黄鱼（小白做大菜）
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![清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图]( "清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图")
买了电蒸锅，想试下清蒸鱼效果，结果完美！
用料
| 黄花鱼 | 1条 |
| 葱 | N丝 |
| 姜 | N丝 |
| 蒜 | N瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 蒸鱼豉油 | 1小碗 |
清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法
冻黄花鱼，解冻后洗净，为防止腥，蒜蓉姜丝涂抹，淋了料酒在冰箱冷藏一晚
![清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第2张]( "清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第2张")
烹饪之前，将昨晚上的蒜姜末去除，重新洒上姜丝、葱丝，辣椒丝，料酒
![清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第3张]( "清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第3张")
放入蒸锅
![清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第4张]( "清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第4张")
同时放入1小碗蒸鱼豉油一起蒸
![清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第5张]( "清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第5张")
半小时
![清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第6张]( "清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第6张")
出锅，倒掉蒸出的汤汁，淋上蒸鱼豉油
![清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第7张]( "清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第7张")
热油泼一下，上桌！
![清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第8张]( "清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法步骤图 第8张")
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