广东茂名酸菜扣肉
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酸菜扣肉,是广东办酒席的菜之一,小时候只有在吃人家喜酒才会吃的菜,如今长大了有小孩了,也会做给自己的孩子吃,让他们也尝尝妈妈以前很难才吃到的菜!
用料
酱油 | 3勺 |
盐 | 2克 |
生抽 | 2勺 |
五花肉 | 600克 |
白糖 | 2克 |
酸菜 | 250克 |
蚝油 | 3勺 |
广东茂名酸菜扣肉的做法
第一步,把酸菜洗干净,放进大蒜炒干水份备用。
炒成这样子装起来
把扣肉放入上面的调味料淹好,然后摆盘,注意猪皮是朝下摆放,上面放入酸菜
这样上锅蒸35分钟就完成啦
扣盘子倒出来的成品就出来啦,是不是很简单呀
小贴士
摆盘一定要摆好,不然扣不好
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