香辣炒螺（下酒菜）——家常简单版
来源：菜肴屋 阅读：2.06W 次
用料
| 盐 | 10克 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 油 | 200克 |
| 石螺 | 1000克 |
| 酸笋 | 100克 |
| 小米椒 | 8个 |
| 薄荷（紫苏） | 10克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 火锅底料 | 15克 |
螺清洗多几遍，用篮子沥干水份。
![香辣炒螺（下酒菜）——家常简单版的做法步骤图 第2张]( "香辣炒螺（下酒菜）——家常简单版的做法步骤图 第2张")
材料分别装好。热锅下油放入配料，爆炒后放入配菜，薄荷（紫苏）最后准备出锅再放。放入螺和配菜爆炒3-5分钟后，放入半瓶啤酒，大火收汁，放入薄荷炒半秒即可。
![香辣炒螺（下酒菜）——家常简单版的做法步骤图 第3张]( "香辣炒螺（下酒菜）——家常简单版的做法步骤图 第3张")
香喷喷的炒螺就完成啦～流口水了有木有😋
![香辣炒螺（下酒菜）——家常简单版的做法步骤图 第4张]( "香辣炒螺（下酒菜）——家常简单版的做法步骤图 第4张")
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