凉拌爽口小黄瓜下酒下饭
来源：菜肴屋 阅读：2.24W 次
美味往往出其不意的出现，一些看似不起眼的东西确能带给我们惊喜
用料
| 小黄瓜 | 2斤 |
| 蒜 | 一头 |
| 干辣椒 |
凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法
农贸市场五块钱买一堆，挑选新鲜顶花带刺的
![凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第2张]( "凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第2张")
撒些盐杀杀水分，放置2小时
![凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第3张]( "凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第3张")
清水把盐洗净
![凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第4张]( "凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第4张")
大蒜一头拍碎，切几下
![凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第5张]( "凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第5张")
黄瓜横着拍扁，切成小段
![凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第6张]( "凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第6张")
放蒜
![凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第7张]( "凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第7张")
加入适量生抽（大概半小碗），两勺白糖，味精，半碗辣椒油
![凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第8张]( "凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第8张")
搅拌均匀，放入密封盒，冰箱存放即可。
![凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第9张]( "凉拌爽口小黄瓜下酒下饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
食用时淋少许麻油，味道更好
大黄瓜也可以这样做，爽脆上稍微差些
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