藤椒兔
来源：菜肴屋 阅读：2.54W 次
![藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃]( "藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃")
用料
| 兔 | 半只（约1.2斤） |
| 小米粒 | 12个 |
| 二荆条 | 4根 |
| 鲜藤椒 | 75G |
| 老姜 | 1块 |
| 盐，鸡精，白胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 2勺（30ml） |
| 花椒油 | 2.5勺 |
| 食用油 | 适量克 |
藤椒兔的做法
兔砍三大块，冷水下锅，加入老姜，水煮开以后，煮12分钟，撇开浮沫。关火，盖盖子焖6-8分钟。加入冰水中（前一晚上纯净水放的冰箱哈），快速冷却
![藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第2张]( "藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第2张")
小米粒二荆条加少许盐腌制15分钟左右，为了带出辣味
![藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第3张]( "藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第3张")
锅中加入适量食用油烧辣以后关火，加入鲜藤椒，注意别被烫了哟
![藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第4张]( "藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第4张")
过油的藤椒与腌制的辣椒粒混合，加入盐，鸡精，生抽，花椒油（怕麻的可以少放点，不过放少了我觉得就不是那家人了哈），以及凉白开水（尝试咸淡，注意要比平时如果的菜咸才对，因为肉是泡在里面上味的）
![藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第5张]( "藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第5张")
冷后的兔剁小块，加入已经调好的藤椒汤汁，汤汁没过兔肉为宜。放入冰箱泡2个小时。
巴适得不摆了❤️
![藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第6张]( "藤椒兔的做法步骤图，藤椒兔怎么做好吃 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/xiajiucai/8x7ly.html
