炸排条（消耗面包糠）

好几天没吃肉了，做个小零嘴解解馋吧。超市买了3块去脂大排，做了满满一盆，酥酥脆脆，真好吃😋会看下厨房菜谱的宝宝都是爱美食爱生活的好宝宝～～～

用料  

炸排条（消耗面包糠）的做法  

1. 大排切成条状，容器里放入排条、葱、姜、料酒（一瓶盖）、盐（一勺）、五香粉适量，抓匀后静止一会。
   
   再加入一个鸡蛋，抓匀。静止一会。

2. 加入淀粉抓匀，不要太稀，也不要太稠。如图。

3. 把面包糠放在一个容器里，每一根排条均匀的裹上面包糠。备用。边炸边裹的话浪费时间且不好掌控每一根排条的成熟时间。
   
   下油锅时，一条条下，定型好，不粘连。
   有骨头的那几块先下，多炸一会。

4. 盘子里放厨房用纸，炸完捞出控一下油。

5. 油加热，一起倒入锅里，复炸一分钟。

6. 原味的也很好吃，蘸番茄酱也OK的。

7. 又酥又脆，吃了根本停不下来。

8. 3个人分分钟消灭一盘😏

小贴士

这个很容易炸熟，看表面微黄，就可以捞出排条了。因为淀粉腌制过，所以肉质细嫩，不柴的哈。