开心😁炒花甲
来源：菜肴屋 阅读：1.69W 次
海鲜永远吃不腻的美食！
喜欢吃辣的加些小辣椒🌶️或者辣椒酱也不错！
我照顾到小孩，只能粤式清淡点！
用料
| 花甲 | 一斤半 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5-6片 |
| 蒜 | 一个 |
| 九层塔，又名金不换 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
开心😁炒花甲的做法
买回来的花甲继续放水里养，养久也会干净些，可以倒些淘米水！顺便准备好配菜！
![开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅下油，油热放下切好的姜丝，蒜片，葱头段！
![开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
爆香佐料后倒入花甲翻炒！
![开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒几下后，放下金不换，葱段，盖上盖子闷片刻！大约2分钟，这期间可以调些淀粉水！
![开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
开盖，加入适量盐，鸡粉，胡椒粉，酱油，耗油，翻炒几下后淋下淀粉水，继续爆炒！
![开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
上菜，味道很不错！
![开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "开心😁炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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