薄荷槐花软饼|清香去火,营养早餐做法超简单
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冰箱里屯着槐花,白天又心血来潮买了一小撮薄荷叶。于是突发奇想做了这个软饼,味道很好,开心地记录一下。
必须用不粘锅🥰🥰🥰
用料
【主料】 | |
黑麦面粉(普通面粉也行) | 40克 |
鸡蛋 | 1个 |
槐花 | 20克 |
玉米粒 | 随便抓点 |
新鲜薄荷叶 | 适量 |
玫瑰盐 | 适量 |
【配料】 | |
罗勒碎 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
玉米淀粉 | 5克 |
薄荷槐花软饼|清香去火,营养早餐做法超简单的做法
✨玉米粒提前煮熟/蒸熟。✨薄荷叶整理下来,洗干净备用。✨把全部主料放进碗里,搅拌一下。
加一点点淀粉增加粘性,再加点水水,搅拌成面糊。
热锅冷油(喷壶喷少量),倒入面糊,最小火力,趁着没有凝固,迅速洒上罗勒碎和黑胡椒粉,并注意观察饼的熟度(3分钟左右)。✨具体要观察,每个人的饼和锅都不一样。
翻个面(没翻好,哈哈哈哈哈),其实也可以不翻面的🤣🤣
切一块尝尝,好软,槐花清香+薄荷叶冷香+玉米甜香....香味真的很有层次感。☺️口感也丰富。嘻嘻~
小贴士
*薄荷只要叶子,随意用手揪下来
*必须用不粘锅,尺寸型号自选。
*可以放其他自己喜欢的菜,方法大同小异。
*一定要慢慢加水,加多了会太稀哦。
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