荷兰松饼 Dutch Baby ｜营养奶香早餐

荷兰松饼是一道奶香浓郁的甜点🍮是很棒的早餐选择。

这个食谱在传统荷兰松饼的基础上，加入了甘甜温暖的肉豆蔻，和近似芝士蛋糕的乳酪的风味。

配上清新的水果，味道平衡可口。

也可以按自己的口味添加配料，甜味咸味都可以与之搭配。

做起来不难但看起来很厉害的一道菜，做出来很有成就感。

用料  

荷兰松饼 Dutch Baby ｜营养奶香早餐的做法  

1. 鸡蛋1颗，低筋面粉70克，糖60克，牛奶70克，搅拌均匀。

2. 加入肉豆蔻粉和室温软化的奶油奶酪（cream cheese）。

3. 搅拌均匀，黏稠度约如上所示，具有一定的流动性。

4. 烤箱上下200度预热，把烤盘也放在里面加热，最好是用圆形铸铁盘，高度5厘米左右为宜。

5. 预热后放入黄油，待其融化。

6. 倒入面糊，烤制约20分钟。

7. 烤制过程中会看见面糊在黄油的作用下渐渐膨胀起来。

8. 蓬起、表面为金黄色就可以出炉了。后配上自己喜欢的水果，撒上糖粉，就可以吃了～

小贴士

1.配方里的糖量为中等甜度，可以根据自己的口味增减。我一般吃加糖很少，但是要达到最佳口感还是要加糖的。
2.也可以搭配咸味配料，如风干火腿、马苏里拉芝士等。