用炭火煮的米饭和笋干烧肉更好吃

朋友们经常来家里聚，偶尔的野炊也是非常好的

用料  

用炭火煮的米饭和笋干烧肉更好吃的做法  

1. 炭火升起来可以先大火煮米饭，煮米饭的水比平时电饭煲煮的时候水少些。

2. 米饭一般煮7、8分钟就开始收汁了

3. 做好的米饭非常香

4. 碳在煮的时候一次加足，用煮米饭过后的炭火炖笋干烧肉。

5. 笋干浸泡，肉焯水下后与泡发好的笋干一起下锅，放老抽、生抽、冰糖一起炖，可放些盐，加水过肉和笋干。

6. 用余温一直炖到晚饭，肉基本上都化开了，汤汁非常的香。

7. 虽然在院子里，孩子们很喜欢野炊的感觉