笋干煮花蛤
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做给喜欢吃辣的重口味的朋友!
用料
花蛤 | 500G |
笋干 | 少许 |
青椒 | 一只 |
京葱 | 半根 |
蒜瓣 | 一个蒜头 |
生姜 | |
郫县豆瓣 | |
白糖 | |
盐 | |
鸡精 | |
高汤或者高汤精 |
笋干煮花蛤的做法
花蛤洗净沥干,笋干发好切丁,青椒,京葱切段,生姜切丁。
锅内加入少量食用油,烧制七八成热,加入生姜,蒜瓣,爆出香味,加入笋干翻炒。
加入郫县豆瓣,继续翻炒,加入微量白糖,鸡精,放入花蛤,加入高汤,如果清水加入高汤精,中火煮。
放入青椒,京葱,继续煮,待汤开,改小火,花蛤均开口,关火即可装盘了。
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