香喷喷奶黄包
来源：菜肴屋 阅读：3.19W 次
香飘飘奶黄包，简单，味道好😍😍😍😝
用料
| 💫奶黄馅 | |
| 鸡蛋 | 3只（其中一只只要蛋黄） |
| 牛奶 | 100g |
| 黄油 | 40g |
| 面粉（或者高低筋粉） | 40g |
| 椰子粉 | 30-40g |
| 奶粉 | 30-40g |
| 糖 | 35g |
| 盐（适量） | 1—2g |
| 💫面团 | |
| 面粉 | 500g |
| 牛奶 | 260g |
| 盐（适量） | 1-2g |
| 糖 | 45g |
| 蛋白（奶黄馅多出来的蛋白了放进去的，不浪费） | |
| 酵母 | 4-5g |
香喷喷奶黄包的做法
和面粉（面包机）
1.温热牛奶（40度左右，不烫手）
2.温牛奶➕酵母，搅拌均匀（5-10分钟）
3.把牛奶倒入面包机几桶中
🌟三角👉盐、糖、蛋白
🌟均匀铺上面粉（面粉记得过筛）
4.设置和面（和两次👽大概20分钟左右）
5.设置发酵（发大2倍左右即可，大约1-1.5小时😸）
🙊🙉🙈
手动和面的亲，就，加把劲💪💪💪三光就OK啦（手盆面团光光光）💁![香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉发酵，就开始弄奶黄馅啦😆
1.两个全鸡蛋➕一个蛋黄
2.倒入牛奶，放入糖、盐
搅拌均匀
3.逐点加过筛好的面粉
继续搅拌😎
4.隔热水搅拌😤必须搅，不要偷懒，不然很柴的😖![香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
搅拌至有点结实，没液状时，➕黄油
继续搅拌😤
搅拌至如图，可以捏团的程度就OK啦😆![香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
唔…就酱紫，shishi的感觉🙈🙈
想要颜色好看，口感更好，建议加咸鸭蛋蛋黄😍😍😍![香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
弄好之后，就大火蒸呗😤😤
15mim左右，然后温5-10min👇👇👇
👉👉👉开吃👄👈👈👈
祝君成功😉![香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香喷喷奶黄包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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