卤面香喷喷

用料  

卤面香喷喷的做法  

1. 先把五花肉切块，冷水下锅煮15分钟后，乘出冷水冲洗到肉量下来，油倒入锅中，放2勺白砂糖，炒出糖色，放八角，花椒，香叶，葱姜，冷却过的五花肉，翻炒，倒入少许酱油，蚝油，倒入，开水，大火炖20分钟后，在倒入电压力锅继续炖20分钟

2. 准备蒸笼，水开后铺蒸布，面条均匀撒开，大火蒸15分钟

3. 把炖好的五花肉汤汁倒入锅中，放入切好的豆角，放，冰糖，盐，炖熟后乘出备用

4. 蒸好的面条放入炒锅中，把炖好五花肉豆角倒在面条上，喜欢干一点的，可以少放一点汤汁，喜欢软一点的，多放些汤汁，拌匀后，还倒回蒸锅，大火20分钟，出锅

小贴士

面条粗细不一样，熟的程度不一样，一定要水开，再放蒸布和面条，要不然，面条蒸成一疙瘩