香喷喷的河南卤面

河南的一道家常饭，小时候爸妈改善生活就做这个

用料  

香喷喷的河南卤面的做法  

1. 猪肉肥肉瘦肉切薄片

2. 豆角豆芽洗干净，豆芽我直接把根摘了，个人洁癖

3. 大蒜，姜，大葱都切好放着，

4. 先把肥肉放锅里炼油

5. 到这个程度时候，把瘦肉丢进去一起炒

6. 把瘦肉炒出水，直到水炒干

7. 把生姜，大蒜，八角，大葱放进去接着爆香

8. 放料酒，生抽，蚝油进去翻炒

9. ➕烧开的水，进去开始烧，烧到水没有，油重新回来

10. 把豆芽，豆角放进去，然后放老抽，盐，味道稍微咸一些，开始炖15分钟到20分钟，中途要➕一些水，要一些汤水才能将面条完全侵湿，因为还要放面条

11. 面条在开始炒菜时候就放入蒸锅内，大火蒸20分钟，然后用筷子剥离一下成图中这样，图中是蒸好的湿面条，要买细的才好吃

12. 将面条放入烧好的菜中，将面条完全浸入汤汁中，然后重新将面条➕菜放入蒸锅内，大火蒸10分钟

13. 这是蒸好的卤面条，