香喷喷的Q弹卤蛋

端午节，单位发了两箱鸡蛋，对于不太喜欢用鸡蛋做食材的我来说，这两箱鸡蛋着实难为住我了，不吃就放坏了，休息日想着煮两个鸡蛋当早饭，灵机一动想着卤了吧，放冰箱里想吃就吃！

用料  

香喷喷的Q弹卤蛋的做法  

1. 鸡蛋凉水入锅，小火煮，可以加入一勺盐，防止鸡蛋破碎。

2. 煮好后，鸡蛋冲凉水，然后扒皮后，将除啤酒和煮茶叶蛋的调料外的全部调料，倒入盆里，然后将剥好的鸡蛋，放入上色，可以浸泡也可以不浸泡，随意就行！

3. 将鸡蛋入锅，以及兑好的上一步骤里的所有调料都倒入锅内，加入啤酒，和清水，淹没过鸡蛋，如下图！

4. 如图，没过鸡蛋，然后放入茶叶蛋调料！

5. 开锅后，转中小火慢炖，记得不要把汤犒干，鸡蛋都上色后，开盖晾凉，哇塞，吃一口真的超级Q弹！

6. 大料

7. 花椒粒

8. 香叶

9. 煮茶叶蛋调料

小贴士

煮鸡蛋时候，放点盐，小火煮，这样不容易煮破