笋干花生

同事送了点笋干，想了想做个笋干花生吧，再带去和同事分享。

用料  

笋干花生的做法  

1. 干笋提前一晚用冷水泡发，切成小段。用淡盐水焯水一下，捞出备用。

2. 准备八角，香叶，桂皮，辣椒，梅干若干

3. 锅里放水，放入八角等调料，煮开。放入笋干，加入生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，根据个人口味调整。煮到笋干入味后，加入花生。小火再煮约一小时。

4. 煮好的笋干花生在锅里放半天，更好地入味。然后捞出来，放烤箱内低温烘干。表面不湿即可，不要烘的太干，会影响口感。放凉后可以了，当零食吃很赞。