炒肉里最喜欢吃的酸菜炒肉 美味又简单易学

炒肉里面 我最喜欢吃的 就是酸菜炒肉！
超级超级超级下饭
拌着米饭吃 人间值得！！
小时候我妹就喜欢酸菜炒肉里面憋出来的油拌饭吃，吃的嘛嘛香！
云南菜里比较经典的农家菜了
大家试试哦 简单的美味呀
在家的时候酸菜都是妈妈腌的
现在在北方生活 只能买啦
推荐下酸菜吧 认准云南弥勒酸腌菜

用料  

炒肉里最喜欢吃的酸菜炒肉 美味又简单易学的做法  

1. 肉洗净切片 姜片切丝 蒜末准备好

2. 酸菜放盘子里备用

3. 热锅七成油温加入花椒干辣椒爆香

4. 加入肉片翻炒

5. 如图变粉红色即可

6. 加入味极鲜 料酒 十三香 翻炒

7. 把肉往锅一边拨拉 另一边炒下酸腌菜

8. 一起混合翻炒片刻 加入味精 出锅

小贴士

1.肉片尽量切薄 薄厚匀称些
2.不喜欢辣花椒可以不放
3.炒肉片多放点油哦 酸腌菜会比较吸油
4.把肉片变成肉沫 就可以包酸菜肉包啦！超好吃
5.酸腌菜已经有点咸咯 不用放盐啦