简单萝卜干

用料  

简单萝卜干的做法  

1. 白萝卜洗净，去皮，切条，用盐腌制2小时左右，再用石头压一晚上

2. 然后挑一个好日子可以拿出去晒了

3. 这里我喜欢吃水份充足，脆一点，淡一点的，我弄的也少，所以这里我只晒了三天的样子，这个根据个人口味，一般多放点盐，多压点时间，还有多晒几天，水份就少，保存的也更久

4. 然后就是调料了，本人爱吃豆豉，不喜欢的可以不放，红辣椒剁碎（一般还要放点青辣椒更好看，不过我没买，就不放了）。然后放辣椒，香油，鸡精，豆豉，生抽，跟萝卜一起搅和搅和。放入干燥，密封的容器。想吃就可以吃了。

小贴士

我做的少且水份多，放久容易坏。大家可以多压几天，多晒几天，多放点盐，这样存放更久。