超简单麻辣萝卜干
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用料
青萝卜 | 十斤 |
盐 | 适量 |
白酒 | 少量 |
辣椒面 | 50克 |
玻璃罐 | 1个 |
超简单麻辣萝卜干的做法
青萝卜切条,加盐腌两小时以上,捞出后压一晚(让水份出多点,具体操作看自己手头工具)
压过的萝卜开始晾晒
快晒干了,十斤萝卜就这么点
烧开水,把萝卜干洗一遍,不用泡,沥下水
辣椒粉备好,按自己喜欢的口味来做(这次省事,用的是喜欢的干蘸料)
揉搓均匀,放进坛子里,开始腌上吧……
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