荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）
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![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图")
这是我们家乡的一道乡下土菜，天气热的时候，往往胃口不佳吃不下饭，有了荷包蛋煎豆腐，真的非常下饭。
用料
| 鸭蛋 | 2个 |
| 豆腐 | 2块 |
| 青椒 | 4个 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 辣椒酱 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜子 | 3瓣 |
荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法
青椒切碎大蒜切片备用
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第2张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第2张")
豆腐切成大三角
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第3张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第3张")
煎鸭蛋
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第4张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第4张")
我喜欢把蛋黄打散再煎成金黄
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第5张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第5张")
把豆腐煎成金黄色
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第6张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第6张")
锅中放一勺辣椒酱（可用麻辣酱也可以用老干妈辣酱）
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第7张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第7张")
放入开水加入生抽适量食盐入味
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第8张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第8张")
放入辣椒粉，青椒碎和大蒜片收汁
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第9张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第9张")
荷包蛋煎豆腐好啦，有了它真的超级开胃下饭。
![荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第10张]( "荷包蛋煎豆腐（这样做最下饭）的做法步骤图 第10张")
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