这样做荷包蛋焖面要吃三碗
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用料
| 鸡蛋 | 1-3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 葱花 | 1把 |
| 面条 | 1-3份 |
| 午餐肉 | 7片 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法
煎蛋一定要外酥内嫩，才好吃。我的方法是热油下鸡蛋，关火，让热油慢慢的炸它。油凉了再开大火，油热以后翻面，这时候背面已经焦黄啦，再关火，让油温慢慢的炸熟鸡蛋，外酥内嫩的简单就好啦😄
![这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第2张]( "这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第2张")
把煎蛋捞起来，用锅里剩下的油把葱花炒一下
![这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第3张]( "这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第3张")
葱花炒香以后加冷水，煮沸，煮沸的过程中调料，一勺生抽+一勺耗油+一勺汤+一勺醋+两勺老抽，水煮沸以后把调好的调料倒入锅中。
![这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第4张]( "这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第4张")
放入鸡蛋，午餐肉，面条一起煮
![这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第5张]( "这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第5张")
四川人的面怎能少了辣椒油，煮好以后放一勺辣椒油，咬一口酥脆的煎蛋🍳，这碗好吃的面你肯定能吃完😋
![这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第6张]( "这样做荷包蛋焖面要吃三碗的做法步骤图 第6张")
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