荷叶蒸煲仔饭 米饭这样做2碗都不够
来源:菜肴屋 阅读:3.27W 次
煲仔饭相信大家都喜欢吃
今天这道煲仔饭我们用蒸的来做
米饭软香,排骨鲜嫩 香肠芳香
好吃的停不下来
荷叶的香,肉的香,香菇的香,香肠的香
真个屋子里都是香的
香,香,香
喜欢的朋友可以试一试
用料
排骨 | 120克 |
干香菇 | 4朵 |
广味香肠 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐鸡精 | 适量 |
糖 | 2克 |
淀粉 | 1勺 |
姜丝 | 1克 |
蒜瓣 | 4瓣 |
荷叶蒸煲仔饭 米饭这样做2碗都不够的做法
荷叶,先用热水泡软,再清洗干净
荷叶超市和药店都有卖。买整片的排骨洗净,放香菇片,蒜片,料酒,生抽,盐,鸡精,糖,淀粉,熟油腌制20分钟
米洗干净,清水浸泡3个小时
用手一撵就碎就可以了香肠切片备用,姜切丝备用
把荷叶铺底,修剪掉多余的边缘
把米均匀铺平,戳几个洞,便于米饭受热
大火蒸30分钟,米饭基本8成熟了
把腌制好的排骨,放在米饭上,铺均匀哦
把香肠也放入
最后放点姜丝在上面
再蒸10分钟即可10分钟后,撒点葱花 装饰,也可以烫一两根青菜放在上面。
米饭软香,排骨嫩滑,香肠清香
真的好吃的不行
老人小孩都适宜。
喜欢的朋友可以试一试
小贴士
排骨和香菇一起腌制。最后用用油锁住排骨的水分。这样排骨嫩。
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