🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️
来源：菜肴屋 阅读：9.07K 次
自己在家也能做出好吃的酸辣鸡杂，比大排档的还好吃，简单又实惠，特别的下饭☺️
用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 泡椒 | 10个 |
| 葱 | 2根 |
| 青红椒 | 各2个 |
| 蒜苔 | 1把 |
| 酸豆角 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法
鸡胗切片冷水下锅
![🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第2张]( "🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第2张")
放姜片
![🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第3张]( "🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第3张")
料酒
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煮出血沫捞出
![🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第5张]( "🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第5张")
姜蒜 泡椒炒出香味
![🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第6张]( "🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第6张")
倒入青红椒和蒜苔
![🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第7张]( "🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第7张")
翻炒至断生
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倒入鸡胗
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放生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，鸡精
![🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第10张]( "🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第10张")
翻炒均匀
![🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第11张]( "🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第11张")
最后倒入酸豆角
![🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第12张]( "🔥酸辣鸡杂这样做，三碗米饭都不够吃❗️的做法步骤图 第12张")
翻炒二分钟出锅
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