🥚鸡蛋抱豆腐-豆腐这么做三碗米饭都不够！（蒸蛋）

豆腐 做不好真的不太好吃 难入味又一股豆味

但是这道  鸡蛋抱豆腐  凭借两个鸡蛋和一点肉沫终于拯救了它往日的影响～有一种飞上枝头变凤凰的感觉…

不是我吹牛，就这点肉…

足以让我原本并不富裕的家庭雪上加霜🤪

用料  

🥚鸡蛋抱豆腐-豆腐这么做三碗米饭都不够！（蒸蛋）的做法  

1. 所以食材：
            肉一小块（家庭条件好多放，不好就少放）
            鸡蛋2个
            豆腐1块（250克）

2. 鸡蛋打散 放1.5倍的温水搅拌均匀，加少许盐
   
   然后过滤一下，把气泡过滤出来

3. 放切好的豆腐块里，准备上锅蒸

4. 水开上锅大火10分钟，
   可以盖一层保鲜膜
   我这个没有多余的空气就没有放保鲜膜，蒸出来挺嫩的。

5. 趁着蒸鸡蛋的功夫我们调个勾芡汁
   一勺淀粉，三勺水
       总之1:3的量
   

6. 猪肉剁成肉沫，或者料理机打碎，反正，想办法搞碎它 这是废话🤣
   
   起锅烧油：
   
   放肉沫翻炒，加生抽，老抽，料酒，蚝油，最后放点盐，翻炒。
   

7. 最后淋上勾芡汁，煮到汤汁浓稠即可！

8. 最后，鸡蛋蒸好，把肉沫浇上去，撒一些葱花就可以开吃，还挺下饭的。
   

小贴士

不要忘记交作业哦！