姜酒虾

用料  

姜酒虾的做法  

1. 虾洗净，姜切丝，芹菜切段备用。

2. 油锅中加入姜丝，煎一会儿。

3. 倒入红酒煮至烧开。

4. 将挑制好的姜酒倒入碗中。

5. 油锅中放入姜片，加入虾炒一会儿，加入少量盐，生抽，倒入配制好的姜酒，煮5分钟左右。

6. 待煮熟后，加入芹菜。

7. 起锅即可。

小贴士

配制好的姜酒有多种用途，既可加入海鲜，也可加入面条等。