姜酒鸡汤

2020年冠状病毒让大家放了个长假，医生建议大家要提高免疫力，特别需要喝鸡汤。由于控制出行，鸡也不好买，正巧遇到朋友自家桑田的鸡出售，买了两只，送到小区门口，很感激。妇女节的日子烧了一大锅，全家喝得很开心，暖暖、鲜鲜…特别适合女生的一道菜

用料  

姜酒鸡汤的做法  

1. 鸡切小块洗净加入姜、酒、盐腌制10-30分钟

2. 姜在锅里炒出香味加入水烧开，把腌好的鸡放入放入一勺酒，不要搅拌待水再次沸腾再搅拌，继续煮20分钟，加盐调味即可，美味鲜汤出炉

小贴士

1、姜用拍的方法
2、酒可以米酒或黄酒
3、不用放油
4、水开再放鸡，立刻喷酒
5、放入鸡后不要立刻搅拌，待水开后再搅拌